MARGARITA ÉPICÉE À L’ANANAS
2oz reposado tequila
1oz cointreau ou triple sec
1oz jus de lime fraîchement pressé
1oz jus d’ananas
½ tsp sauce piquante ananas et habanero de Ladykillers
Secouez avec de la glace et servez dans un verre avec un rebord de Tajín.
MOJITO ÉPICÉ AUX BLEUETS
1/4 c bleuets
20 feuilles de menthe
2oz sirop simple
4oz rhum
2oz jus de lime fraîchement pressé
une touche de bitters à l’orange
1/2 tsp sauce piquante bleuet et scotch bonnet de Ladykillers
+ club soda
Écrasez les bleuets et la menthe dans un shaker à cocktail. Ajoutez le sirop et écrasez à nouveau pour aider à macérer les jus dans le sirop. Ajoutez tous les autres ingrédients et 3 cubes de glace. Secouez bien et servez dans votre verre à cocktail préféré sur de la glace. Complétez avec de l’eau gazeuse/club soda.
MAI TAI ÉPICÉ
2oz rhum (Nous avons utilisé du rhum brun, mais n’importe quel rhum fera l’affaire!)
3/4oz jus de lime fraîchement pressé
3/4oz cointreau
1/3oz sirop simple
1/4oz orgeat
1 tsp sauce piquante tamarin & scotch bonnet de Ladykillers
Mettez tous les ingrédients dans un shaker à cocktail avec de la glace et secouez bien pendant 30 secondes. Servez sur de la glace avec du lime. Se marie également bien avec de la menthe, des cerises marasquin et de l’ananas.
Pour une boisson légèrement plus épicée, ajoutez 1/2 cuillère à café supplémentaire de sauce Ladykillers Tamarind & Scotch Bonnet.
Pour une boisson plus sucrée, ajoutez 1/4 oz supplémentaire d’orgeat.
SMASH AU GIN ET BASILIC AVEC JALAPEÑO
10 feuilles de basilic
2.5oz gin (citronnée si possible) @distillerie3lacs
3/4oz jus de citron fraîchement pressé
3/4oz sirop simple
½ tsp sauce piquante jalapeno de Ladykillers
Écrasez le basilic, ajoutez le jus de citron et écrasez à nouveau. Ajoutez les autres ingrédients, secouez avec de la glace et servez.
BISCUITS ÉPICÉS AUX BLEUETS ET CHOCOLAT BLANC
1/2 tasse de beurre
1 tasse + 2 c. à soupe de sucre
1 œuf
1 c. à thé d’extrait de vanille
1 1/2 tasse de farine
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
3/4 c. à thé de sel
1 c. à soupe de sauce piquante Ladykillers Bleuets & Scotch Bonnet
1/2 tasse de bleuets surgelés
1/3 tasse de confiture de bleuets
2/3 tasse de pépites de chocolat blanc
Mélanger 1 c. à soupe de beurre avec 2 c. à soupe de sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé. Ajouter la sauce piquante et la confiture, puis mélanger jusqu’à homogénéité. Réserver.
Mélanger tous les autres ingrédients, puis incorporer le mélange de confiture en le marbrant dans la pâte. Déposer des portions sur des plaques de cuisson.
Cuire au four à 350 °F pendant 12 minutes.
